朝鮮族風味
                  
                     
    朝鮮族主要種植水稻，大米自然成為主食，它蒸飯的鐵鍋與眾不同，鍋底淺而平，鍋蓋厚而重，不易漏氣，蒸出來的飯格外清香可口。
    朝鮮族的風味食品種類很多，其中最具特色的是冷面、打糕、狗肉湯和泡菜。
    冷面是朝鮮族夏季最喜歡的主食之一。冷面又稱「長壽麵」用料講究，原料多選精製蕎面、土豆澱粉，佐料有牛肉、雞蛋、芝麻、胡椒、蘋果片等，這種冷面味道鮮美，柔軟筋道、涼爽可口。
    打糕是朝鮮族過節、招待客人的主要食物，它是用蒸熟的粘米，放在石舀裡捶打而成，再加豆沙、芝麻等吃起來酥軟香甜。
    朝鮮族的泡菜家喻戶曉，原料五花八門，有大白菜、桔梗、蘿蔔、蘇子葉、薇菜、海帶等等，佐料為鹽、大蒜辣椒、生薑、味精等吃起爽口開胃。
    朝鮮族有愛吃狗肉的習俗，狗肉、狗肉湯營養價值很高，古人有「三伏天吃狗肉湯、不亞於人參鹿茸」之說。
    狗肉湯味道鮮美，冬天驅寒，夏可消署，喝一碗狗肉湯，全身舒服，精神爽快。
    長白山是朝鮮族聚居的地區，這裡的民族小吃，純正，正宗是其它地方無法比擬的。
    酒類以用當地的酒泡製的，諸如螞蟻酒、鹿鞭酒、紅景天酒、不老草酒、靈芝酒、越桔酒等最受人們歡迎，它不但具有地方特色，而且還有一定的藥用價值。