香港、广东人均称林蛙油为"雪蛤油"。长白山林蛙为水陆两栖动物，成年雌性体重可达成50克以上,林蛙产于长白山区的冰冷江河中，春季5月产卵，幼体发育成熟后脱水上岸，以山林中的昆虫草类为食，待深秋10月下山返回孵育地点冬眠过冬。它不同于平原和丘陵地区的蛤蟆,而是以吃青草和害虫为生,又是水陆两栖动物,所以营养价值很高。雌性林蛙成熟后卵巢生软体油，干燥后成固体，即林蛙油，也称哈什蟆油。所谓的林蛙油便是雌性体输卵管中的蛋白质，呈半透明胶体壮，有滋阴养肺的功效，对久病体弱多病者有奇效,是补品中的上品。林蛙油含有丰富的蛋白质、糖类、多种维生素、激素、氨基酸和矿物质，是珍贵的中药材和天然滋补品。具有滋阴润肺、补肾益精、补虚退热，益肝肾和养肺之功能，对于治疗精亏劳损，神经衰弱，头目晕眩，周身乏力，肺虚、干咳、盗汗、低热不退、吐血咯血、病后体虚、肺虚咳嗽、产后虚弱等症均有显著疗效。林蛙油能提高体内血糖正常水平，具有明显的抗疲劳作用增加机体血氧利用率，降低耗氧量，从而增强机体活力和应激状态下的保护作用，连续一段时间服用本品，能明显降低血脂，磷脂结构中亲水性基因和亲油性基因，可以消除血管壁沉积的脂类物质，使血管中血流量增大，改善微循环，对于冠心病，心律不齐及并发症有辅助治疗作用。同时,林蛙油还是女士养颜美容的珍贵天然食品。

    林蛙油的药用作用：在许多中药文献中对林蛙油的作用都有记载，摘录部分如下：李时珍《本草纲目》记载：林蛙油具有“解虚劳发热和消肿、补肾损、尤益妇”。《中药大词典》指出：林蛙具有“坚益肾阳、化精添髓、泽润肺脏，为虚寒气不化精之药。《中药志》“补虚、退热、治体虚、精力不足、神经衰弱“。林蛙油的主要有效成份为蛙醇，具有”补肾益精、润肺养阴“的功效，专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后缺乳及神经衰弱等症。我国中医认为可治疗”小儿疝气、肿疮脐伤、虚痨咳嗽“，具有养肺滋肾之特效。由于林蛙油中含人体所必须的氨基酸，氨基酸是人体所需要的不可缺少的营养素，而这些人体所必需的氨基酸是必需由膳食中蛋白质的氨基酸直接供应的，它们在人体内不能由所摄取的蛋白质中其他氨基酸来合成，所以说林蛙油是一种非常珍贵的营养补充剂，一向被医学界誉为“软黄金“。

    1.提高免疫能力：林蛙油含有雌醇、辛酮等激素类物质，它具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。林蛙油中含有的十二碳烷酸、十三碳烷酸、十四碳烷酸、十五碳烷酸、十八碳烷酸，具有不同程度的抗癌活性，且含量较高。

    2.延缓衰老,美容养颜：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素（A、B、C、D、E）和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有重要作用。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。其含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。

    3.营养丰富：含有人体所需各种氨基酸、脂肪酸、超氧化物歧化酶（SOD）等。可作营养补充剂：其含50％以上蛋白质、2.44％的核酸（DNA＋RNA），多种维生素核微量元素。中医认为其可补肾益精、润肺益阴。是一种营养价值极高的名贵滋补品。

   林蛙油的营养成分:

    激素类：睾酮 169.13 pg/g 雌二醇 3.7 pmol/g 孕酮 40.0nmol/g  氨基酸类：18 种氨基酸，总量为 43.56g/100g.  磷脂类：磷脂酰胆碱 0.076 0mg/g 磷脂酰乙醇胺 0.043 7mg/g  维生素类： A 29.67ug/g .D83.64ug/g .E4.09ug/g   无机元素：钾、钠、镁、钙、铁、锰、锌、铜、粗蛋白 55.93% 、粗脂肪 4.26% 、灰分4.68% 、无氮浸出物 23.21%